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崔本驰

 
 
 

日志

 
 

【转载】【转载】常见蔬菜水果营养知识   

2014-01-09 16:31:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中医药知识:西红柿

央视国际 2004年03月08日 15:17

提起西红柿,我想大家再熟悉不过了。西红柿又叫番茄,它既是蔬菜也是水果,生吃或烹调味道都很不错,由于它不仅好吃,而且还具有丰富的营养价值,因此西红柿又被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效;而现代研究还表明:西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等,因此它还是一种天然的防癌食品。另外,西红柿因为营养高、热量低,也是渴望身材苗条女性的最爱。每天吃一个西红柿,不仅可以抗衰老,还会使您的面色红润而有光泽。

 

中医药知识:荸荠

央视国际 2004年03月01日 16:43

冬春时节,在市场上经常可以见到有新鲜的荸荠出售,一个个荸荠去皮后玲珑剔透,清甜爽口,很惹人喜爱,那下面我们就来说说荸荠。荸荠,俗称“马蹄”,它肉质鲜嫩,可与水果媲美。除此之外,荸荠还是一味天然良药。中医认为,荸荠属寒性,有生津、润肺、化痰的作用,可以治疗肺热咳嗽等病症。在呼吸道传染病较多的春季,吃鲜荸荠还有利于百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以说在干燥的春天,吃些荸荠是不错的选择。但是,由于荸荠性寒,脾胃虚寒以及腹胀的人还要谨慎食用。

 

中医药知识:大白菜

央视国际 2004年02月23日 11:51

中医认为大白菜性味甘平,可以化痰止咳、退烧解毒。此外大白菜中富含的大量纤维素,还具有通导大便的功效。相传慈禧太后在年龄大了患病以后就一直靠白菜汤维持生命。她曾经有一次高烧不退,呼吸困难,但深懂药食同源的慈禧在了解到将大白菜熬汤内服,能止咳而且对高热不退有辅助治疗的作用之后,立刻就让宫廷的大师傅为她熬了一碗白菜汤,结果服用后效果很好,慈禧太后从此也就对大白菜产生了强烈的依赖。

 

中医药知识:洋葱

央视国际 2004年02月08日 23:37

据研究,洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的蔬菜,而前列腺素A不仅具有扩张血管和降血压的作用,它还能降低血液粘度,增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成。此外,洋葱中的一些化合物还有降血脂和抗动脉硬化的奇特功效。因此,常吃洋葱还能预防心肌梗塞和脑血管病。难怪欧美一些国家把洋葱誉为“菜中皇后”。

 

中医药知识:黑木耳

央视国际 2004年02月02日 09:17

我们就给您介绍一种可以降低血脂的食品——黑木耳。黑木耳因其营养丰富,又有”素中之荤,菜中之肉”的美名。黑木耳中的胶质是一种很好的滋补品,可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,起到”清道夫”的作用。此外,黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量,对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者很有好处。在中国,自古以来民间就有冬令吃木耳滋补的习惯,所以现在这个季节,您不妨多吃一些这种健康的黑色食品。

 

中医药知识:燕麦

央视国际 2004年01月08日 09:09

现在,很多人都把燕麦粥当作了早餐,超市里的燕麦片也卖的很好,那么吃燕麦究竟有什么好处呢,我们下面就来说说燕麦。研究表明,燕麦含有多种营养物质,食用后可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量,从而减少心脑血管疾病的发生;而喝燕麦粥不仅利于减肥,还对糖尿病患者有很大好处。另外,燕麦粥还能通大便,因此便秘的朋友,尤其是老年朋友,可以多喝些燕麦粥,这样既能通便,又可以预防糖尿病和心脑血管疾病的发生,可谓一举多得。

 

中医药知识:甘薯

央视国际 2003年12月19日 17:36

观众朋友,提起甘薯,我们并不陌生,它也就是我们通常所说的红薯。此外像白薯、番薯、红苕、地瓜等等也是它的别称。中医认为,甘薯性味甘平,具有补脾胃、养心神、清热解毒等功效。现代医学研究表明,常吃甘薯还可以补充大量的维生素C,起到抗衰老的作用;在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜中,甘薯名列榜首;此外,在追求健美和长寿的热潮中,甘薯还被视为理想的减肥益寿保健食品。所以喜欢甘薯的朋友,您不妨多食用一些。

 

 

中医药知识:辣椒

央视国际 2003年12月12日 17:20

观众朋友,在寒冷的冬季,为了抵御严寒,人们都喜欢吃一些辣的东西,什么麻辣火锅、辣子鸡、香辣蟹等等都曾风行一时。其实辣椒不仅可以抵御严寒,它的营养价值也很高。辣椒含有丰富的维生

素B1、B2以及胡萝卜素、矿物质等。人在食欲不振的时候,适当吃一点辣椒能够刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进胃肠蠕动,帮助消化。此外,辣椒中还含有“内啡肽”类的物质,这种物质能够消除人精神不振的症状。但是,辣椒虽好,也不宜吃得过多,吃得过多会引起口干、咽痛、腹部不适、大便干燥等症状,另外,食管炎、肠胃炎、胃溃疡及痔疮病的患者也应少吃或忌食辣椒。

 

 

中医药知识:山楂

央视国际 2003年12月09日 10:14

在北方的冬天,用山楂做成的冰糖葫芦更是一种深受大家喜爱的食品,那红彤彤的山楂裹上亮晶晶的蜜糖,想起来真是让人向往。山楂不仅好吃好看,而且营养成分还很丰富,它的维生素B2和钙的含量,在水果中是居于首位的。祖国医学认为,山楂具有健脾开胃、帮助消化的功效。而现代药理研究证明,山楂还具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、降血压以及降低血清胆固醇的作用。在生活中,像山楂茶、山楂糕等食品,既美味又健康,您不妨多食用一些。

 

 

中医药知识:核桃

央视国际 2003年11月21日 18:31

提起核桃,大家都会想到它独具特色的外形与香甜可口的果仁。其实核桃不但好吃,而且还是一种滋养强壮佳品。中医认为核桃不仅具有调中理气、生津润燥,解热除烦的功效,核桃仁中所含的维生素E,还可以使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,因而核桃有"长寿果"之称。另外,吃核桃仁还对大脑神经有益,具有补脑增智的功效。核桃中含有的多种维生素还能快速消除疲劳,恢复体力,因此,繁忙的上班族时常吃一些核桃,身体就不会过度疲劳,自然也就容光焕发而且朝气十足了。

 

 

中医药知识:香蕉

央视国际 2003年11月17日 12:29

香蕉是我们常见的水果,但是您知道吗,香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质,因此从香蕉中可以很容易地摄取各种营养素。多吃香蕉,不仅可以防止血压上升、肌肉痉挛、消除疲劳,还可以达到清热生津、润肠和减肥的功效;另外,最近的研究表明,香蕉还具有提高免疫力、预防癌症的效果。看来,这价廉、易食、携带又方便的香蕉,是维持健康很好的营养素,可以称做是“神奇的水果”。

 

中药知识:黄豆

央视国际 2003年11月10日 12:57

提起黄豆,大家都再熟悉不过了,但是您知道吗,这普通的黄豆因为含有丰富的营养,所以有着“豆中之王”、“营养之花”的美誉。黄豆含有丰富的蛋白质,这些蛋白质无论在质量和数量上都可以和肉、蛋、奶等动物性食品相媲美,所以黄豆又有“植物肉”之称。祖国医学认为,黄豆性味甘平,有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛的功效。另外,常吃黄豆,还可以起到养颜、益寿的作用。近年来,有关专家发现,常吃黄豆对癌症病人很有好处,它能减轻抗癌药物的副作用,所以黄豆还是很好的化疗或放疗的辅助治疗食品。

 

中医药知识:草莓

央视国际 2004年04月12日 17:07

现在又到了草莓上市的季节。一个个草莓鲜红欲滴,非常惹人喜爱。中医认为,草莓味甘、性凉,具有清热止咳、健脾和胃、滋养补血等功效,对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有很好的作用。值得一提的是,草莓所含有的活性物质还具有较高的防癌抗癌作用。您可以将新鲜的草莓洗净后,用榨汁机绞成糊状,调入蜂蜜,拌匀,再加入5至6倍的冷开水冲泡,当茶饮服就可以了。这种草莓汁不仅有养血,润肺,解毒的功效,而且对鼻咽癌、肺癌等患者在放疗期间及放疗后的调养也很有好处。

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